GU Kochen für den Vorrat Buch Einmachen Einkochen Fermentieren
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GU Kochen für den Vorrat von Martina Kittler ist ein Kochbuch zum Einkochen und Einmachen. Das Buch zeigt als Ratgeber Marmelade kochen, Konfitüre, Chutney, Einlegen und Fermentieren. Step-Anleitungen, Utensilien und Zutaten zum Haltbarmachen von Obst, Gemüse und Kräutern sind enthalten.
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Buch (978-3-8338-7831-2)
E-Book (978-3-8338-7902-9)
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GU Küchenratgeber Einkochen: Einmachen Buch von Martina Kittler
GU Kochen für den Vorrat von Martina Kittler erscheint als Buch. Die Ausgabe trägt die ISBN 978-3-8338-7831-2. Der Theorieteil erklärt das 1x1 vom Marmelade kochen.
Utensilien zum Einmachen und Zutaten zum Konservieren werden einzeln vorgestellt. Profi-Tipps aus der Küche der Autorin ergänzen jeden Arbeitsgang. Die Schritte eignen sich auch für Familien mit Kindern.
Marmelade kochen, Chutney Rezept und Gemüse fermentieren
Der Rezeptteil enthält mehr als 15 Ideen für Fruchtaufstrich, Konfitüre, Mus, Relish, Chutney und Aufstrich. Beispiele sind Kirsch-Cranberry-Aufstrich, Rhabarber-Papaya-Konfitüre, Stachelbeer-Limetten-Curd, Heidelbeer-Zwiebel-Chutney und Ratatouille-Relish.
Ein Kapitel behandelt Einlegen und Fermentieren von Gemüse. Hinweise zu Gartenobst, Beeren, Kräutern und Gewürzen helfen beim Vorrat für den Winter. Haltbar machen gelingt mit Äpfeln, Beeren und Gemüse aller Art.
Merkmale
Buch aus der Reihe GU Küchenratgeber von Martina Kittler.
Thema Kochen für jeden Tag mit Schwerpunkt Vorrat.
Rezepte für Marmelade, Konfitüre, Chutney, Relish und Mus.
Anleitungen für Einkochen, Einmachen, Einlegen und Fermentieren.
Theorieteil mit Utensilien und Zutaten zum Konservieren.
