Alles hausgemacht aus der Reihe GU Kompass ist ein Kochbuch als E-Book zum Einmachen. Der Ratgeber von Petra Casparek sammelt 250 Rezepte für Vorrat und Einkochen. Er erklärt Konservieren, Einfrieren, Haltbarkeit und Grundtechniken zum Haltbarmachen.
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E-Book (978-3-8338-3169-0)
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GU Kompass Alles hausgemacht: E-Book zum Einmachen
Alles hausgemacht gehört zur Reihe GU Kompass. Das E-Book stellt 250 internationale Rezepte für den eigenen Vorrat vor. Die Kapitel sind nach Produktgruppen und Saison geordnet.
Die Auswahl reicht von Apfelgelee bis Wasabi-Nüsse. Beispiele sind Ayvar, Zitronenkuchen im Glas, eingekochtes Suppenhuhn und Zwetschgen in Essig. Tipps zum Verpacken und Verschenken stehen bei den Rezepten.
Einkochen und Haltbarmachen: Grundtechniken und Helfer
Der Ratgeber erklärt Konservierungsmethoden und Grundrezepte. Ein Sonderteil behandelt das Einfrieren. Angaben zu Einmach-Helfern, Grundtechniken und Haltbarkeitstabellen geben Sicherheit.
Ein Saisonkalender ordnet die Rezepte der Verfügbarkeit zu. Das Buch verbindet altes Wissen mit moderner Küchenpraxis.
Merkmale
E-Book aus der Reihe GU Kompass
250 Rezepte für Vorrat und Einkochen
Kapitel nach Produktgruppen und Saison
Wissen zu Einfrieren, Haltbarkeit und Grundtechniken
