Das GU Küchenratgeber E-Book Pralinen & Konfekt von Kerstin Spehr ist ein Backbuch und Kochbuch für Schokolade. Die Rezeptsammlung erklärt Pralinen selber machen Schritt für Schritt mit Profi-Tipps. Ideal für süßes Konfekt aus Kuvertüre, Sahne und Füllung.
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E-Book (978-3-8338-4918-3)
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Das E-Book Pralinen & Konfekt aus der Reihe GU Küchenratgeber zeigt Pralinen selber machen in der eigenen Küche. Die Autorin Kerstin Spehr ist Chocolatière und leitet eine Pralinenmanufaktur in München. Step-by-Step-Fotos erklären jeden Arbeitsschritt mit Kuvertüre und Füllung.
Die Anleitungen beginnen mit der kleinen Pralinenwerkstatt daheim. Temperieren, Füllen und Überziehen werden ruhig erklärt. Auch Anfänger erhalten sichere Ergebnisse.
Konfekt selber machen mit Schokolade Rezepte
Die Rezepte für Konfekt und Süßigkeiten reichen von edel herb bis fruchtig würzig. Sahne, Schokolade und Gewürze ergeben samtige Pralinenfüllung. Profi-Tipps helfen bei Lagerung und Geschenkverpackung.
Kerstin Spehr Backbuch für Backen und Süßspeisen
Dieses Backbuch gehört zum Thema Backen und Süßspeisen für Essen und Trinken. Die digitale Ausgabe trägt die ISBN 978-3-8338-4918-3 und lässt sich auf Reader und Tablet lesen. So bleiben alle Pralinen Rezepte in der Küche griffbereit.
Merkmale
E-Book von Chocolatière Kerstin Spehr
Rezepte für Pralinen und Konfekt
Pralinen selber machen Schritt für Schritt
Mit Step-by-Step-Fotos und Profi-Tipps
ISBN 978-3-8338-4918-3
Reihe: GU Küchenratgeber
Thema: Backen und Süßspeisen
Zutat: Schokolade
Modell: Pralinen & Konfekt
Autorin: Kerstin Spehr
Variante: E-Book
Anwendung: Pralinen selber machen
Produkttyp: E-Book
ISBN E-Book: 978-3-8338-4918-3
Verkäufer: Lernfreude
Häufig gestellte Fragen
Für wen eignet sich das E-Book?
Für alle, die Pralinen und Konfekt aus Schokolade zu Hause selber machen wollen, mit und ohne Erfahrung.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
f**w
Verifiziert
Temperieren klappte
Die Kuvertüre bekam Glanz. Ich hielt mich an die Gradzahl.
★★★★★★★★★★5.0
w*l
Verifiziert
Füllung sitzt
Meine Karamellfüllung lief nicht aus.
★★★★★★★★★★5.0
x*****d
Verifiziert
Auf Tablet gut
Ich las das E-Book in der Küche. Die Schritte waren lesbar.
★★★★★★★★★★4.0
r**f
Verifiziert
Erste Charge
Zwölf Pralinen sahen sauber aus. Vier klebten an der Form.
★★★★★★★★★★4.0
z*k
Sahneanteil stimmt
Die Ganache wurde fest. Sie ließ sich schneiden.
★★★★★★★★★★4.0
a*v
Verifiziert
Konfekt schnell
Ich rollte das Konfekt in einer halben Stunde.
★★★★★★★★★★3.0
i***h
Verifiziert
Zucker genau
Ich brauchte ein Thermometer. Ohne ging es bei mir nicht.
