GU Kompass Oishii! Izakaya Kochbuch Japanisch Stefan Braun
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Oishii! ist ein Kochbuch und Izakaya-Buch von Stefan Braun aus der GU Kompass-Reihe. Das Japan-Kochbuch führt in die Welt japanischer Kneipen und die japanische Küche ein. Mit authentischen Rezepten wie Karaage und Yakitori, Miso, Sojasauce und Dashi sowie über 100 Bildern.
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Buch (978-3-8338-9862-4)
E-Book (978-3-8338-9873-0)
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Fotograf Stefan Braun porträtiert die Izakaya-Szene in Japan. Mehr als 100 Bilder zeigen Gassen und Kneipen. Das Buch verbindet Reportage mit Kochbuch.
Japanische Rezepte mit Miso und Sojasauce
Die Rezepte erklären typische Zutaten wie Miso, Sojasauce und Dashi. Klassiker sind Karaage und Yakitori. Moderne Interpretationen ergänzen die Auswahl für experimentierfreudige Köche.
Jede Anleitung bleibt alltagstauglich. Techniken der japanischen Küche werden Schritt für Schritt gezeigt.
Genießerküche Buch für internationale Küche
Das Buch gehört zur internationalen und Genießerküche. Es eignet sich für Einsteiger und Kenner. Geschichten hinter den Gerichten erklären Geselligkeit und Gemütlichkeit der Izakayas.
Merkmale
Kochbuch aus der Reihe GU Kompass von Stefan Braun
Izakaya-Küche aus Japan mit authentischen Rezepten
Mit Karaage, Yakitori, Miso, Sojasauce und Dashi
Mehr als 100 Bilder aus Japan
Für Einsteiger und Kenner der japanischen Küche
ISBN: 978-3-8338-9862-4
Autor: Stefan Braun
Reihe: GU Kompass
Titel: Oishii!
Bilder: Über 100 Bilder
Küche: Japanische Küche
Zutaten: Miso, Sojasauce, Dashi
Gerichte: Karaage, Yakitori
Variante: Buch
Kategorie: Internationale Küche
Produkttyp: Buch
Verkäufer: Lernfreude
Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet Izakaya in diesem Kochbuch?
Izakaya steht für traditionelle japanische Kneipen mit kleinen Gerichten zur Geselligkeit.
Für wen eignet sich Oishii!?
Für Einsteiger und Kenner, die japanisch kochen wollen.
