GU Kompass Gyoza, Dumplings & Co. Kochbuch Buch asiatisch
4.3 (10)
13,99 €10,00 €
Der GU Kompass Gyoza, Dumplings & Co. ist ein Kochbuch als Buch von Lukas Grossmann. Das Rezeptebuch zeigt asiatische Teigtaschen wie Gyoza, Dumplings, Dim Sum und Wan Tans. Teig, Falttechniken und Füllungen werden Schritt für Schritt erklärt. Varianten mit Fleisch, Fisch, Garnelen und Gemüse sind enthalten.
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Buch (978-3-7589-0332-8)
E-Book (978-3-7589-0335-9)
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GU Kompass Gyoza Dumplings & Co. Buch für asiatische Teigtaschen
Das Buch holt Streetfood-Gefühl nach Hause. Es behandelt Gyoza, Mandu, Baozis und Dim Sum. Die Anleitungen führen durch Teigarten, die nicht reißen. Falttechniken werden in einzelnen Schritten gezeigt.
Gedämpft im Bambuskorb bleiben die Taschen zart. Knusprig gebraten heißen sie Potstickers. Frittiert bekommen sie eine andere Textur.
Dumplings selber machen mit Füllungen für jeden Geschmack
Klassische Füllung mit Schweinefleisch steht neben Fisch und Garnelen. Vegetarische und vegane Mixe mit Gemüse sind eigene Rezepte. Alle Mischungen sind auf würziges Aroma abgestimmt. Mal sind sie traditionell, mal modern interpretiert.
GU Asia Kochbuch mit Dämpfen Braten Frittieren
Dämpfen, Braten und Frittieren werden als Techniken getrennt erklärt. Die Rezepte gelten als gelingsicher für zu Hause. Das gedruckte Buch trägt die ISBN 978-3-7589-0332-8. Daneben gibt es das Ebook mit der ISBN 978-3-7589-0335-9.
Merkmale
Buch der Reihe GU Kompass von Lukas Grossmann.
Rezepte für Gyoza, Dumplings, Dim Sum und Wan Tans.
Teig-Basics und Falttechniken Schritt für Schritt.
Füllungen mit Fleisch, Fisch, Garnelen und Gemüse.
Techniken: Dämpfen, Braten und Frittieren.
Autor: Lukas Grossmann
Reihe: GU Kompass
Titel: Gyoza, Dumplings & Co.
Küche: Asiatische Küche, Internationale Küche
Gericht: Teigtaschen, Gyoza, Dumplings, Dim Sum
Variante: Buch
ISBN Buch: 978-3-7589-0332-8
Ernährung: auch vegetarisch und vegan
Produkttyp: Kochbuch
ISBN E-Book: 978-3-7589-0335-9
Zubereitung: Dämpfen, Braten, Frittieren
Verkäufer: Lernfreude
Häufig gestellte Fragen
Welche Variante ist dieses Produkt?
Diese Seite verkauft das gedruckte Buch, nicht das E-Book.
Sind vegetarische Rezepte enthalten?
Ja, neben Fleisch, Fisch und Garnelen gibt es vegetarische und vegane Füllungen.
4.3★★★★★★★★★★(10)
5 ★5
4 ★3
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
f*t
Verifiziert
Teig hält
Der Teig riss beim Falten nicht ein.
★★★★★★★★★★5.0
u****j
Gyoza Abend
Ich habe zwölf Stück in der Pfanne gebraten.
★★★★★★★★★★5.0
x*a
Verifiziert
Bilder helfen
Die Faltanleitung zeigte jeden Handgriff.
★★★★★★★★★★5.0
a*****i
Verifiziert
Füllung frisch
Die Gemüsefüllung schmeckte nach Ingwer.
★★★★★★★★★★5.0
b***k
Gut erklärt
Der erste Wan Tan hielt die Form im Wasser.
★★★★★★★★★★4.0
o*n
Hat gedauert
Das Falten brauchte beim ersten Mal eine Stunde.
★★★★★★★★★★4.0
j**h
Verifiziert
Lecker gedämpft
Ich habe die Dim Sum zehn Minuten gedämpft.
★★★★★★★★★★4.0
e****q
Solides Buch
Das Papier liegt offen neben dem Brett.
★★★★★★★★★★3.0
v*x
Übung nötig
Die ersten drei Taschen gingen auf. Danach hielt der Rand.
