GU Küchenratgeber So einfach geht Sauerteig E-Book Brot backen
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Der GU Küchenratgeber So einfach geht Sauerteig erklärt als E-Book das Brot backen mit Sauerteig. Das Backbuch startet mit einfachen Sauerteig-Rezepten für Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot. Hobbybäcker finden Anleitungen zu Teig, Temperatur, Kneten und Backofen sowie Brötchen und süße Kuchen.
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E-Book (978-3-8338-8086-5)
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Der Titel So einfach geht Sauerteig führt in Theorie und Praxis ein. Der Theorieteil erklärt Zutaten, Helfer, Kneten und Backofen. Alle Angaben zu Beschaffenheit, Temperatur und Aussehen des Teiges stehen bei jedem Arbeitsschritt.
Flüssiger Sauerteig, Brühstück und Quellstück werden verständlich beschrieben. Die Methode bleibt alltagstauglich und braucht nur wenige Zutaten.
So einfach geht Sauerteig Brot und Brötchen Rezepte
Die Rezepte beginnen mit Basis-Broten für Hobbybäcker. Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot gelingen mit klarer Führung. Walnussgipfel, Buttermilchlaibchen und Pane Rustico dienen zum Üben.
Urkorn-Zwilling, Grünkern-Baguette und Energy-Brot richten sich an Geübte. Dreikorn-Dreiecke, Kartoffelbrötchen und Smiley-Brötchen erweitern die Auswahl an Brötchen und Snacks.
Sauerteig E-Book für süßen Kuchen und Hefeteig
Der Ratgeber zeigt Sauerteig auch für Pizza, Waffeln und Muffins. Marzipan-Rosen, Vierstrang-Zopf und Aronia-Gugelhupf werden besonders locker und luftig. Hefeteige erhalten durch den sauren Teig mehr Volumen.
Merkmale
E-Book mit kompletter Sauerteig-Anleitung für den Alltag.
Rezepte für Weizenmischbrot, Bauernbrot und Roggenbrot.
Brötchen und Snacks wie Kartoffelbrötchen und Pane Rustico.
Süße Rezepte für Zopf, Gugelhupf und Rosen.
Tipps zu Kneten, Teigtemperatur und Backofen.
Autor: Siegfried Brenneis
Reihe: GU Küchenratgeber
Thema: Brot backen mit Sauerteig
Inhalt: Sauerteig Rezepte für Brot, Brötchen und Kuchen
Modell: So einfach geht Sauerteig
Variante: E-Book 978-3-8338-8086-5
Produkttyp: E-Book
Zielgruppe: Hobbybäcker
ISBN ohne Leerzeichen: 9783833880865
ISBN mit Bindestrichen: 978-3-8338-8086-5
Verkäufer: Lernfreude
Häufig gestellte Fragen
Ist das ein gedrucktes Buch oder ein E-Book?
Diese Variante ist das E-Book mit der ISBN 978-3-8338-8086-5 zum Lesen auf Reader, Tablet und Handy.
Für wen eignen sich die Rezepte?
Die Rezepte starten einfach und steigern sich bis zu Urkorn- und Profi-Broten für Hobbybäcker.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
l*****b
Roggenbrot sitzt
Mein erstes Roggenbrot hatte eine saftige Krume.
★★★★★★★★★★5.0
l***k
Temperatur passt
Die Angabe zur Teigtemperatur hat bei mir viel geändert.
★★★★★★★★★★4.0
b****n
Gute Brötchen
Die Brötchen waren nach 20 Minuten fertig. Die Kruste war knusprig.
★★★★★★★★★★4.0
v***b
Kneten verstanden
Ich wusste endlich, wann der Teig genug geknetet ist.
★★★★★★★★★★5.0
v**f
Verifiziert
Start gelungen
Der Ansatz ist am dritten Tag aufgegangen.
★★★★★★★★★★4.0
i*r
Verifiziert
Backofen-Tipp hilft
Der Dampftrick aus dem E-Book funktioniert in meinem Ofen.
★★★★★★★★★★3.0
o*a
Verifiziert
Weizenbrot ok
Das Weizenmischbrot war etwas fest. Der Geschmack war trotzdem gut.
