GU Küchenratgeber Sushi als E-Book zeigt japanische Rezepte für zu Hause. Das Kochbuch von Hans Gerlach erklärt Nigiri, Hosomaki und Futumaki. Step-by-Step-Bilder vermitteln Reis kochen und Rollen. Quick-and-easy-Rezepte eignen sich auch für Anfänger.
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E-Book (978-3-8338-4344-0)
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Dieses E-Book von Hans Gerlach trägt die ISBN 978-3-8338-4344-0. Es gehört zur internationalen Küche im GU Küchenratgeber. Der Band vermittelt Grundlagen für Sushi zu Hause. Reis kochen wird als erster Arbeitsschritt erklärt.
Sushi Rezepte für Nigiri und Hosomaki
Der Ratgeber stellt Nigiri und Hosomaki in klassischer Form vor. Futumaki und Uramaki werden als XL-Rollen gezeigt. Temaki, Chirashi und Oshi ergänzen die Auswahl als Easy Sushi. Kugeln, Würfel und Stapel bieten Freestyle-Varianten. Frischer Fisch und knackiges Gemüse bilden die Basis.
Japanisch kochen mit Anleitung für Anfänger
Die wichtigsten Handgriffe erscheinen in Step-by-Step-Bildern. Sojasauce, Wasabi und Misosuppe gehören zur Ausstattung. Zubehör aus Supermarkt und Asialaden wird gesondert erklärt. Ein Kapitel behandelt nachhaltigen Fischeinkauf. Die Rezepte bleiben leicht und alltagstauglich.
Merkmale
E-Book mit Sushi-Rezepten für zu Hause.
Von Hans Gerlach für Anfänger und Fortgeschrittene.
Mit Nigiri, Hosomaki, Futumaki und Uramaki.
Step-by-Step-Bilder für Reis und Handgriffe.
ISBN 978-3-8338-4344-0, mit Quick-and-easy-Rezepten.
