Die GU Curry-Werkstatt von Bettina Matthaei ist ein Kochbuch für Currys aller Art, ein Ratgeber für Gewürzküche und exotisches Kochen. Das Buch erklärt Currysorten, Masalas und Currypasten, dazu Warenkunde und Foodpairing. Es enthält Rezepte für würzige Beilagen bis zu raffinierten Gerichten für besondere Anlässe.
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Buch (978-3-8338-9704-7)
E-Book (978-3-8338-9705-4)
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Die Curry-Werkstatt aus der Reihe GU Küchenratgeber stammt von Gewürzexpertin Bettina Matthaei. Das Buch zeigt Curry jenseits von gelbem Pulver. Es führt vom einfachsten Curry der Welt bis zu eigenen Masalas. Die Warenkunde erklärt Aromen und Herkunft der Gewürze.
Anleitungen führen Schritt für Schritt zu authentischen Currypasten. Foodpairing-Abschnitte zeigen, welche Lebensmittel zusammenpassen. Praktische Tipps helfen, das Aroma bestimmter Zutaten zur Geltung zu bringen. Viele Fotos machen die Zubereitung nachvollziehbar.
GU Curry Buch mit Rezepten für exotisch kochen
Der Rezeptteil reicht von kleinen, würzigen Beilagen bis zu raffinierten Gerichten für besondere Anlässe. Internationale Küche trifft auf Genießerküche. Salate, Eintöpfe und Currys mit Fleisch, Fisch oder Gemüse sind enthalten. Jedes Rezept nennt Zutaten, Mengen und Garzeiten.
Curry Gewürzküche von Bettina Matthaei
Diese Ausgabe ist das gedruckte Buch mit der ISBN 978-3-8338-9704-7. Als E-Book trägt es die ISBN 978-3-8338-9705-4. Der Band gehört zur Kategorie Essen und Trinken. Er eignet sich für Einsteiger und geübte Köche.
Merkmale
Kochbuch von Gewürzexpertin Bettina Matthaei
Currysorten, Masalas und Currypasten Schritt für Schritt
Warenkunde und Foodpairing für Aroma
Rezepte von Beilagen bis zu Gerichten für Anlässe
Gedrucktes Buch der Reihe GU Küchenratgeber
Reihe: GU Küchenratgeber
Thema: Currysorten, Masalas, Currypasten
Küche: Internationale Küche, Gewürzküche
Modell: Curry-Werkstatt
Autorin: Bettina Matthaei
Variante: Buch
ISBN Buch: 978-3-8338-9704-7
Kategorie: Essen & Trinken
Produkttyp: Kochbuch
ISBN E-Book: 978-3-8338-9705-4
Verkäufer: Lernfreude
Häufig gestellte Fragen
Ist dies das Buch oder das E-Book?
Dieses Angebot ist das gedruckte Buch mit der ISBN 978-3-8338-9704-7.
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
8
★★★★★★★★★★5.0
m*****w
Verifiziert
Paste selbst gemacht
Die Anleitung für rote Currypaste war klar.
★★★★★★★★★★5.0
q*x
Verifiziert
Masalas verstanden
Ich habe Garam Masala jetzt selbst gemischt.
★★★★★★★★★★4.0
p*s
Wenig Zutaten nötig
Das Linsen-Curry kam mit sieben Zutaten aus.
★★★★★★★★★★5.0
w**c
Verifiziert
Schärfe passt
Die Mengenangaben für Chili stimmten genau.
★★★★★★★★★★4.0
f*****r
Verifiziert
Beilage gelingt
Das Fladenbrot aus dem Buch war in 20 Minuten fertig.
★★★★★★★★★★3.0
k**z
Verifiziert
Manches dauert
Ein Festtags-Curry brauchte bei mir eine Stunde länger.
★★★★★★★★★★5.0
t*****s
Verifiziert
Fisch-Curry gut
Das Kokos-Curry mit Kabeljau war saftig.
★★★★★★★★★★4.0
o***j
Verifiziert
Gewürzkunde hilft
Die Warenkunde erklärt Kurkuma und Kreuzkümmel kurz.
