GU Kompass Zart und saftig bei 80° Kochbuch E-Book Fleisch
4.0 (10)
7,99 €
Der GU Kompass Zart und saftig bei 80° ist ein Kochbuch als E-Book von Margit Proebst. Das Ebook erklärt Fleisch und Geflügel nach der 80-Grad-Methode. Braten, Filet und Steaks garen schonend im Backofen. Saucen- und Beilagen-Rezepte ergänzen die Gerichte.
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E-Book (978-3-8338-3716-6)
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GU Kompass Zart und saftig bei 80° Buch für Niedrigtemperatur
Das Prinzip ist fest beschrieben. Fleisch wird gut angebraten und gart dann bei 80 Grad im Ofen. Nach Ende der Garzeit wird sofort serviert. Eine halbe Stunde länger macht nichts aus, wenn Gäste sich verspäten.
Zart und saftig E-Book mit Fleisch und Geflügel Rezepten
Schulterbraten, Hirschkeule und Weihnachtsgans gelingen nach dieser Methode. Edle Stücke wie Kalbsfilet und Lende bleiben rosa. Kleine Stücke wie Entenbrust und Filetsteaks werden sanft auf den Punkt gegart.
GU Grillen Buch mit Saucen und Beilagen
Während das Fleisch im Ofen ist, bleibt Zeit für das Drumherum. Neue Saucen-Rezepte und Beilagen-Rezepte stehen bereit. Das Ebook trägt die ISBN 978-3-8338-3716-6. Es deckt Fisch, Fleisch und Grillen ab.
Merkmale
E-Book der Reihe GU Kompass von Margit Proebst.
80-Grad-Methode für Fleisch und Geflügel.
Für große Braten, edle Stücke und Filetsteaks.
Mit Saucen- und Beilagen-Rezepten.
Garen mit Zeitpuffer bei verspäteten Gästen.
Reihe: GU Kompass
Thema: Grillen
Titel: Zart und saftig bei 80°
Zutat: Fleisch und Geflügel, Fisch
Autorin: Margit Proebst
Methode: Niedrigtemperatur, 80-Grad-Methode
Variante: E-Book
Zubehör: Saucen- und Beilagen-Rezepte
Produkttyp: Kochbuch
ISBN E-Book: 978-3-8338-3716-6
Verkäufer: Lernfreude
4.0★★★★★★★★★★(10)
5 ★4
4 ★3
3 ★2
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
10
★★★★★★★★★★5.0
e*****d
Braten saftig
Das Fleisch blieb vier Stunden bei 80 Grad im Ofen.
★★★★★★★★★★5.0
n***i
Verifiziert
Genau erklärt
Die Kerntemperatur stimmte auf den Grad.
★★★★★★★★★★5.0
t*****s
Verifiziert
Filet gut
Ich habe das Filet am Sonntag für Gäste zubereitet.
★★★★★★★★★★5.0
y*a
Verifiziert
Klare Schritte
Das E-Book zeigte jede Phase auf dem Tablet.
★★★★★★★★★★4.0
w****f
Verifiziert
Sauce passte
Die Sauce kochte ich nebenbei in zwanzig Minuten.
★★★★★★★★★★4.0
i**o
Verifiziert
Zart geworden
Das Steak ruhte nach dem Garen noch zehn Minuten.
★★★★★★★★★★4.0
o*****u
Verifiziert
Gute Methode
Ich brauchte ein Thermometer aus der Schublade.
★★★★★★★★★★3.0
w****t
Verifiziert
Dauert lange
Die Garzeit war nichts für den Feierabend. Das Ergebnis war saftig.
★★★★★★★★★★3.0
k****l
Verifiziert
Anfang schwierig
Der erste Braten war etwas blass. Beim zweiten Mal klappte die Kruste.
★★★★★★★★★★2.0
b***j
Verifiziert
Nicht mein Ofen
Mein alter Herd hielt die Temperatur nicht stabil.
