GU Kompass Total Obauer! Kochbuch Buch 100 Rezepte Österreich
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Das GU Kompass Buch Total Obauer! von Rudolf Obauer ist ein Kochbuch für große österreichische Küche. Dieser Bildband und Ratgeber zeigt 100 Rezepte von Vorspeisen bis Desserts. Regionale Produkte und exotische Zutaten treffen auf Profi-Handwerk. Step-Bilder erklären jeden Arbeitsschritt.
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Buch (978-3-8338-8437-5)
E-Book (978-3-8338-8776-5)
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Der Autor Rudi Obauer kocht im Restaurant in Werfen. Beste Produkte von kleinen Produzenten bilden die Grundlage. In diesem Buch besucht er 14 Produzenten in der Region.
Die Porträts zeigen Menschen, Leidenschaft und traditionelles Handwerk. Großformatige Bilder geben Einblick in die Profi-Küche. Das Buch ist Koch- und Lesebuch in einem.
Obauer Kochbuch mit 100 Rezepten
Das Buch enthält 100 Rezepte für Vorspeisen, Suppen, Vegetarisches, Fisch und Meeresfrüchte. Wild, Geflügel, Fleisch, Innereien, Desserts und Beilagen folgen. Jede Zubereitung wird genau erklärt.
Step-Bilder zeigen, worauf es beim Gelingen ankommt. So lassen sich Gerichte zu Hause nachkochen. Das Niveau bleibt bodenständig, weltoffen und kreativ.
Merkmale
Buch von Rudolf Obauer aus der Reihe GU Kompass
100 Rezepte der großen österreichischen Küche
Mit regionalen Produkten und Genießerküche-Handwerk
14 Produzenten-Porträts aus der Region Werfen
Step-Bilder und genaue Anleitungen fürs Nachkochen
